Sekilas Tentang Kopra,

Kopra adalah daging buah kelapa yang dikeringkan. Kopra merupakan salah satu produk turunan kelapa yang sangat penting,karena merupakan bahan baku pembuatan minyak kelapa dan turunannya. untuk membuat kopra yang baik diperlukan kelapa yang telah berumur sekitar 300 hari dan memiliki berat sekitar 3-4 kg.

Teknik pengolahan kopra ada empat macam, yaitu Pengeringan dengan sinar matahari (sun drying);Pengeringan dengan pengarangan atau pengasapan di atas api (smoke curing or drying);Pengeringan dengan pemanasan tidak langsung / oven (indirect drying);Pengeringan menggunakan solar system (tenaga panas matahari).

Silahkan Kunjungi website kami disini

Secara umum terdapat dua jenis kopra :

1. Kopra hitam

2. Kopra putih

Kopra hitam sesuai dengan namanya bentuknya berwarna hitam  dan dari segi proses kopra hitam lebih mudah untuk diproduksi, yaitu dengan cara memisahkan kelapa dari batok/temperungnya lalu dikeringkan dengan pengasapan sampai berwarna hitam. Kopra hitam biasanya digunakan untuk bahan baku minyak kelapa (coconut oil), Pengeringan untuk mendapatkan kopra hitam maksimal 2 - 3 hr dengan temperatur rata-rata 60 C

Kopra putih bentuknya berwarna putih dari segi proses lebih rumit dibandingkan dengan proses pembuatan kopra hitam dan dari segi harga lebih mahal dibandingkan kopra hitam. Kopra putih biasanya digunakan untuk keperluan kosmetik dlln.Proses pengeringan kopra putih biasanya berlangsung selama 2/3 hari dengan temperatur rata-rata diatas 60-100 C